"مهرجان الإمارات للقهوة والشاي" يعود بحلة جديدة العام المقبل

غزة - دنيا الوطن
يتوجه مات توغود المتوج حديثا بلقب بطولة "باريستا الإمارات الثالثة" إلى العاصمة النمساوية فيينا العام المقبل ليمثل الإمارات في بطولة "العالم للباريستا 2012". وتفوق توغود في طريقه نحو اللقب على 21 من أبرز خبراء صناعة القهوة في الإمارات.

وشهدت منافسات البطولة هذا العام مشاركة مجموعة متميزة من خبراء صناعة القهوة الذين سعوا للفوز باللقب وتمثيل الدولة على الساحة العالمية. وأكد ريان غودينهو مدير العمليات في شركة "إنترناشنال كونفرنسيز أند إكزيبشنز" (IC&E)، الجهة المنظمة للحدث، إن بطولة "الإمارات الوطنية للباريستا" قد قطعت شوطا كبيرا في الإرتقاء بمستوى إحترافية المتنافسين منذ إنطلاقها عام 2009. مشيرا في الوقت ذاته إلى أنّ "توغود ساهم بتعزيز مستوى البطولة هذا العام من خلال الأداء الذي قدمه وستكون روح الإصرار والعزيمة التي يتحلى بها توغود مبعث فخر للجميع في "بطولة العالم للباريستا 2012."

من جهته قال رئيس لجنة التحكيم روس كويل، الرئيس السابق لـ "جمعية مختصي القهوة في أستراليا" والمدير العام لمتاجر ومحامص "سانت علي أند سينسوري لاب" (St. Ali and Sensory Lab) في أستراليا: "الحماس الكبير الذي أبداه المشاركون والمهارات التي أبرزوها كانت رائعة. ولن تُصقل هذه المواهب إلا بخوض غمار منافسات العديد من البطولات، في ظل متابعة العديد من الشركات وخبراء صناعة القهوة لمزايا الحدث وما يمكن أن يوفره."

وحظيت مبادرة "إستعراض القهوة في دبي" (The Dubai Coffee Review) التي تم إطلاقها خلال المهرجان بإهتمام كبير. وتعد هذه المبادرة بمثابة دليل مرشد موضوعي للأشخاص الذين يبحثون عن أفضل أنواع البن في دبي. كما ترمي إلى رفع جودة القهوة وطريقة إعدادها في مختلف المقاهي المنتشرة في دبي. وعبر شبكتها الواسعة من المحكمين والخبراء والمختصين المحليين والدوليين في مجال القهوة، نجحت مبادرة "إستعراض القهوة في دبي" بإعداد قائمة طويلة من المقاهي التي تصل إلى مستوى معين من الإنتظام في إعداد وتقديم القهوة وتحقق وتوازن مثالي بنكهة القهوة والتميز بخدمة العملاء.

وشمل المهرجان أيضا دورات معتمدة من قبل "جمعية مختصي القهوة في أمريكا"، بالإضافة إلى مؤتمر ضم معظم الشركاء في القطاع. وأضاف غودينهو: ساهم "مهرجان القهوة والشاي" وبطولة "الإمارات الوطنية للباريستا" وغيرها من الفعاليات المصاحبة للمهرجان في إثراء الحدث، ليكون منصة مثالية لصناع القرار في قطاع القهوة والشاي ومنبرا للتواصل وبناء العلاقات وتعزيزها بشكل سنوي."

وإستقطبت نشاطات المهرجان هذا العام والتي إمتدت على مدى ثلاثة أيام 4800 زائر على مدى ثلاثة أيام، من بينهم التجار وعشاق القهوة والشاي والعاملين بقطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي. وعبرت الشركات العارضة عن رضاها بالمزايا العديدة التي وفرها المهرجان من خلال الإقبال الكبير للزوار والتجار وإرساء أسس جديدة للمستقبل.