بطولة الإمارات للباريستا تستقطب أبرز خبراء صناعة القهوة في الدولة للمنافسة والتأهل للبطولة العالمية

غزة - دنيا الوطن
تجمع فعاليات "معرض الشرق الأوسط للقهوة والشاي"، وهو الحدث التجاري المتخصص بالسلع والأعمال المتعلقة بالقهوة والشاي في العالم العربي، مجددا أفضل خبراء صناعة القهوة في الدولة للمنافسة على لقب "بطولة الباريستا الثالثة في الإمارات" المقرر انعقادها من 3 الى 5 نوفمبر/تشرين الثاني المقبل في فندق الميدان. وستحدد هذه البطولة التي تعد أهم مسابقة للقهوة في المنطقة وتنظمها شركة "إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز" (IC&E) بالتعاون مع "جمعية مختصي القهوة في أمريكا" (SCAA)، هوية ممثل الإمارات في "بطولة الباريستا العالمية" التي ستعقد في العاصمة النمساوية فيينا العام المقبل.

وسيتم بث أحداث دورة العام الحالي من البطولة مباشرة أمام آلاف من عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. وسيقوم حكام معتمدون من "بطولة الباريستا العالمية" بتقييم إبداعات حوالي 30  من أبرز خبراء صناعة القهوة في الإمارات، حيث يتعين على كل مشارك منهم تحضير أربعة فناجين من الإسبريسو وأربعة فناجين من الكابتشينو وأربعة مشروبات أخرى من ابتكارهم وفقاً لمجموعة من المعايير الصارمة، وذلك خلال مدة 15 دقيقة على أنغام موسيقى من اختيارهم. وسيتم تقييم كل من المدخلات حسب الذوق، والنظافة، والإبداع، والمهارات الفنية وكيفية تقديمها.

 

وقال انسلم جودينهو، مدير عام شركة "انترناشيونال كونفرنسز آند اكزبيشنز"، الشركة المنظمة للحدث: "يرمي "معرض الشرق الأوسط للقهوة والشاي 2011" إلى رفع مستوى منتجات القهوة والشاي المتوفرة في منافذ البيع بالتجزئة من خلال تقدير ونشر المزيد من الوعي حول هذا النوع من المشروبات، الأمر الذي من شأنه تحسين عملية تدريب العاملين وراء آلات الاكسبرسو والإلمام بمهنة صناعة القهوة، وبالتالي إلى العمل بشكل أكبر على زيادة فرص العمل في مجال القهوة والشاي في المنطقة. وتعد "بطولة الإمارات للباريستا" أداة ممتازة لمساعدتنا في تحقيق اهدافنا، لما يستقطبه هذا الحدث من وسائل إعلام وتغطية شعبية كبيرة. ومع مشاركة خبراء صناعة القهوة الأكثر مهارة والقادمين من مختلف المقاهي في دولة الإمارات لعرض أفضل ابتكاراتهم، تعد هذه البطولة الأبرز بالنسبة لعشاق القهوة والذين يستطيعون مشاهدتها مباشرة في الفندق أو عبر الإنترنت."

وتشمل الفعاليات الأخرى التي يستضيفها "معرض الشرق الأوسط للقهوة والشاي" كل من "مهرجان الإمارات للقهوة والشاي"(The UAE Coffee & Tea Festival) و"المؤتمر المعتمد"(The Accredited Conference) و"ورشات عمل لبناء المهارات"(The Skill Building Workshops). كما يتيح هذا المعرض لخبراء القهوة والشاي والعاملين بقطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA) فرصة للتواصل معاً في جو مريح شبيه بجو المقاهي التقليدية.

ويأتي إنطلاق "معرض الشرق الأوسط للقهوة والشاي" بالتزامن مع "مهرجان إكتشاف العالم" (World Discovery Fest)، وهو عبارة عن إستعراض لأبرز وجهات السفر والترفيه والعطلات القصيرة.