المقادير

-  200 جرام من التمر.

-  267 جرام من الزبدة. 

- 400 جرام من السكر.

-  240 جرام من الدقيق الأبيض.

-  260 جرام من البيض.

-  نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

-  بشر نصف برتقالة. 

- ملعقة كبيرة هيل مطحون. 

- رشة ملح. 

 - شرائح لوز للتزيين أو أي مكسرات بديلة.

طريقة عمل براونيز التمر:

-  نزيل النوى من التمر ثم نخلطه بالزبدة ونرفعها على النار حتى يتجانس ويصبح طرياً، ثم نتركه حتى يبرد قليلاً. 

- نخفق البيض مع السكر بالضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة خمس دقائق ثم نضيف إليه بشر البرتقال والملح. 

- نضيف خليط التمر إلى خليط البيض ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

-  نضيف المكونات الجافة ثم نخفق حتى نحصل على خليط كريمي متجانس بدون اي تكتلات. 

- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونرش السطح بالمكسرات ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على 320 ف لمدة 25 دقيقة. 

المصدر: مملكتي