إليكم طريقة التحضر في 30دقيقة:
أولاً المقادير تكفي لثمانية قطع:
-300 غ (½2 كوب) طحين½1
-ملعقة صغيرة خميرة جافة
-3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
-3ملعقة طعام سكر
-¼ ملعقة صغيرة ملح
-125 مل (½ كوب) حليب دافئ1
-بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
-500 مل أو (2 كوب) زيت نباتي للقلي
ثانياً للتغطية:
-½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض
ثانياً: طريقة التحضير:
-نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً.
-نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل.
-نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً.
-باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط.
-نرش بعض الطحين على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً.
-نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1-2 ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
-نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.
-نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات إليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق، ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
-نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات، (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين.
-نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
-نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.