وعرضت الشيف عظيمة حمدى عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الإجتماعى "فيس بوك"، 4 نصائح لتحضير بشاميل صحى، منها:
1- استخدام زيت نباتى بدلا من الزبد، ويمكن تشويح الدقيق فقط بدون أي مادة دهنية في مقلاة غير لاصقة.
2- استخدام اللبن خالى الدسم
3- وضع مكعب مرق مع البهارات لتعزيز مذاق البشاميل
4- في حالة وجود تكتلات من الدقيق يتم رفع البشاميل من على النار، ووضعه في الخلاط وضربه جيدا، ثم نعيده إلى النار مرة أخرى