المفتقة من الأكلات التي تخلص الجسم من النحافة، نظرا لما تحتويه من مكونات وعناصر غذائية، إليكِ طريقة عمل مفتقة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد:

مقادير المفتقة

1 كيلو عسل أسود
نصف كوب دقيق
1 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة كركم
نصف كوب مغات
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة ماء
ثلاثة أرباع كوب حلبة مطحونة
1 كوب فول سوداني
1 كوب سمسم محمص

طريقة تحضير المفتقة

* تضاف المغات والكركم وملح الليمون والحلبة والفول السوداني والسمسم
* يضاف الماء والعسل ويقلب الخليط على النار حتى الغليان
* يوضع الخليط في برطمان نظيف جاف