التحلية اليومية من الأمور التي تحرص عليها كل أم، حتى تمنح أبناءها المزيد من الطاقة، ولتدخل على قلوبهم السعادة، عندما تقدم لهم صنفا يحبونه، وتحرص الكثيرات من الأمهات على صنع الحلويات بيديها، لضمان جودتها من جهة، وللتوفير في الميزانية من جهة أخرى، لأن أسعار الحلويات ارتفعت بشكل لافت للنظر.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكريم كراميل بروليه البطاطا، والذي سيفضله أبنائك، ويعشقون طعمه.

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقائق

المقادير
5 عدد صفار بيض
2 كوب كريمة لبانى
1/4 كوب سكر
1/4 كوب سكربنى
1 ملعقة صغيرة بنى
1/2 ملعقه صغيرة زنجبيل بودرة
14 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
4 ملاعق سكر بنى
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
فانيلا

خطوات التحضير:
تسخن الكريمة مع القرفة والحبهان وجوزة الطيب، دون الوصول إلى مرحله الغليان.

يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا جيدا.

تضاف الكريمة لمزيج البيض بالتدريج، مع التقليب المتواصل إلى أن يتجانس الخليط.

تضاف البطاطا المهروسة للمزيج، ويقلب الكل جيدا.

يصفي للتخلص من الشوائب، ثم يصب في قوالب الكريم بروليه