طريقة عمل حلوى التراميسيو الإيطالي من مطبخ آسيا
تاريخ النشر : 2019-07-18
طريقة عمل حلوى التراميسيو الإيطالي من مطبخ آسيا


طريقة عمل حلوى التراميسيو الإيطالي | "التراميسيو" من أشهر أصناف الحلويات الإيطالية، والتي تباع بأسعار خيالية في محال الحلواني.

وحتى تستمتعي بالطعم الأصلي للـ"التراميسيو" الإيطالية، مع التوفير في الميزانية، تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل حلوى التراميسيو الإيطالي.

مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي من 8 لـ 10 أشخاص

المقادير: 

علبة جاهزة من بسكويت اللايدي فينجرز
كوب من قهوة الاسبريسو الإيطالية
400 جرام جبن الماسكاربوني "في السوبر ماركت الكبير"
200 مل كريمة الخفق
2 كيس دريم شانيه
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر
نصف كوب حليب
نصف كوب بودرة الكاكاو الخام

طريقة عمل حلوى التراميسيو الإيطالي: 

في وعاء عميق، تخفق الكريمة مع السكر والفانيلا إلى أن تتكاثف.

يضاف جبن الماسكاربوني ويخفق الكل جيدا ثم يوضع المزيج جانبا.

تغطس حبات البسكويت في القهوة الساخنة ثم ترص في قالب مستطيل، ثم تغطّى بطبقة غنية من كريمة الماسكاربوني.

تعاد العملية عدة مرات إلى أن تنفذ كمية البسكويت وكمية الكريمة ويتم الحصول على طبقات من حلوى التيراميسو.

يخفق الكريم شانتيه مع الحليب إلى أن يتم الحصول على كريمة سميكة. 

وباستخدام كيس الحلواني توزع الكريمة بطريقة جميلة على وجه التيراميسو.

يرش الكاكاو على الوجه، ثم تبرّد التيراميسو مدة ٤ ساعات على الأقل قبل التقديم وبالهناء والشفاء.