بطاطس مسلوقة - 4

بيض مخفوق - 2

جبن بارميزان، مبشور - كوب ونصف

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

بقسماط - كوب

للقلي:

زيت نباتي - 5 أكواب

طريقة العمل

1- قشّري حبات البطاطس وضعيها في وعاء. أهرسيها جيداً بواسطة شوكة. 
2- أضيفي البيض، جبن البارميزان والبصل. بواسطة يديك،، إدعكي المكونات حتى تتداخل. 
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في طبق. 
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي كرات البطاطس بالبقسماط حتى يغطيها هذا الأخير من كل الجهات.
6- إقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
7- قدّمي كرات البطاطس ساخنة.

المصدر: أطيب طبخة