لحم بقر مفروم - 450 غرام

بصل مفروم - 1

بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان

صلصة طماطم - ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

فتات الخبز - ربع كوب

زيت زيتون - ربع كوب

بيض - 1

طريقة العمل

1- في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
5- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى اقراص متوسط الحجم.
6- حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
7- أزيلي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة