معكرونة فتوشيني – 350 غرام
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 2
زبدة – نصف كوب
كريمة طبخ – كوبان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت زيتون – بحسب الحاجة
جبن بارميزان مبشور – كوب ونصف
طريقة العمل
1- إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي القليل من الملح واسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
2- صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي المكونات حتى تتغطى المعكرونة بالزيت من كل الجهات.
3- ضعي شرائح الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح الدجاج واقليها لـ4 دقائق مع التقليب مرّة عند مرور منتصف وقت الطهي.
5- أخرجي شرائح الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق. ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة نفسها.
6- أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً مع التحريك المستمر وخففي النار. إطهي المكونات لدقيقتين ثمّ أضيفي جبن البارميزان.
7- زيدي معكرونة الفتوشيني والدجاج إلى مزيج الكريمة. قلّبي المكونات جيداً. نكّهي بالملج والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 2
زبدة – نصف كوب
كريمة طبخ – كوبان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت زيتون – بحسب الحاجة
جبن بارميزان مبشور – كوب ونصف
طريقة العمل
1- إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي القليل من الملح واسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
2- صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي المكونات حتى تتغطى المعكرونة بالزيت من كل الجهات.
3- ضعي شرائح الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح الدجاج واقليها لـ4 دقائق مع التقليب مرّة عند مرور منتصف وقت الطهي.
5- أخرجي شرائح الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق. ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة نفسها.
6- أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً مع التحريك المستمر وخففي النار. إطهي المكونات لدقيقتين ثمّ أضيفي جبن البارميزان.
7- زيدي معكرونة الفتوشيني والدجاج إلى مزيج الكريمة. قلّبي المكونات جيداً. نكّهي بالملج والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة