لتحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

بيض - 1

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشّة

ماء - ثلاثة أرباع كوب

لتحضير الحشوة:

موز مقطّع إلى شرائح - 2

حبهان أي هيل، مطحون - ربع ملعقة صغيرة

حليب بودرة - ملعقة كبيرة

بيض - 1

سكر - ربع كوب

زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الزيت النباتي، اللملح والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل. بواسطة يديك، إدعكي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة. 
2- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الموز، الهيل، البيض، الحليب والسكر. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة المطبق. 
4- بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح مدهون بالزيت النباتي حتى تصبح رقيقة. 
5- إثني أطراف العجينة نحو الداخا حتى تحصلي على شكل مستطيل. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط المستطيل، ثمّ أغلقي أطراف العجينة فوق الحشوة حتى تغطيها بالكامل. 
6- كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. 
7- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. إقلي المطبق المحشي حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين. 
8- أخرجي المطبق من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت. 
9- قطّعي المطبق إلى مكعبات وقدميه على سفرتك. 

المصدر: أطيب طبخة