تمر - ثلاثة أرباع كوب

حليب - ثلاثة أرباع كوب

سكر - ثلاثة أرباع كوب

دقيق متعدد الإستعمالات - ثلاثة أرباع كوب

زيت نباتي - ربع كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

لوز - ملعقة كبيرة

زبيب - ملعقة كبيرة

لدهن الصينية:

كاكاو بودرة - ملعقة كبيرة

زبدة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. إدهني قعر وجوانب قالب كيك مستطيل الشكل بالزبدة والكاكاو البودرة. 
في محضر الطعام، ضعي نصف كوب من التمر، االسكر والحليب. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام متماسك. 
2- ضعي مزيج التمر في وعاء. أضيفي الزيت النباتي، الدقيق والبايكنغ باودر. بواسطة سباتولا، قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
3- قطّعي التمر إلا مكعبات وأضيفيها إلى العجينة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
4- أسكبي العجينة في قالب الكيك. أدخليه إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
6- أقلبي الكيك في طبق التقديم. زيّني بالزبيب واللوز. 

المصدر: أطيب طبخة