دقيق - 250 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
لوز مقطّع إلى شرائح - 60 غرام
محلي إصطناعي مناسب للخبز - 120 مل
ملح - ربع ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 75 غرام
بيض - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والمحلب الاصطناعي والقرفة وجوزة الطيب والملح.
2- أخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ثم أضيفي اليها البيض والفانيليا واخلطي من جديد.
3- زيدي مزيج الدقيق الى الزبدة مع الإستمرار بالخلط حتى تتجانس المكوّنات.
4- قسّمي العجينة الى قطعتين متساويتين وشكّلي كل واحدة على شكل مستطيل وضعيهما على صينية مغلّفة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، أتركي المستطيلين حتى يبردا قليلاً ثمّ قطّعيهما إلى 20 شريحة متساوية الحجم.
7- صفّي الشرائح في صينية مغلّفة بورق زبدة ووزّعي شرائح اللوز على وجهها.
8- إخبزي البسكويت من جديد على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
9- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قدّميها البسكويت على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة