بنجر مسلوق، مقطّع إلى مكعبات - نصف كوب

بطاطس مسلوقة، مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب

جزر مسلوق، مقطّع إلى مكعبات - نصف كوب

بازيلاء معلبة - نصف كوب

طماطم مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب

بقدونس مورّق - ربع كوب

ملفوف، مفروم فرماً ناعماً - كوب

لتحضير الصلصة:

خردل - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

خلً بلسميك - ملعقالن كبيرتان

زيت زيتون - ربع كوب

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الخردل، خلّ البلسميك، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون. 
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج. 
3- في وعاء، ضعي البنجر، البطاطس، الجزر، البازيلاء، الطماطم، البقدونس والملفوف. 
4- أضيفي الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
5- قدّمي السلطة على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة