حليب – ربع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – ملعقة صغيرة
صفار بيض – 2
دقيق – 6 ملاعق كبيرة
بطاطس مهروسة – 8 اكواب
بيض مخفوق – 2
بقسماط – كوبان
زيت نباتي – 4 أكواب
طريقة العمل
1- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء. أضيفي الحليب، الملح، الفلفل الأسود، البصل وصفار البيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي كرات من مزيج البطاطس. غمسيها بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط وضعيها في طبق.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون.
4- إرفعي الكروكيت من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
5- قدّمي الطبق ساخناُ.
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – ملعقة صغيرة
صفار بيض – 2
دقيق – 6 ملاعق كبيرة
بطاطس مهروسة – 8 اكواب
بيض مخفوق – 2
بقسماط – كوبان
زيت نباتي – 4 أكواب
طريقة العمل
1- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء. أضيفي الحليب، الملح، الفلفل الأسود، البصل وصفار البيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي كرات من مزيج البطاطس. غمسيها بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط وضعيها في طبق.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون.
4- إرفعي الكروكيت من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
5- قدّمي الطبق ساخناُ.
المصدر: أطيب طبخة