بسكويت شاي - 20 حبة

زبدة مذوبة - 11 ملعقة كبيرة

سكر - ملعقتان كبيرتان

جبن كريم على حرارة الغرفة - 450 غرام

حليب مكثّف محلى - علبة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة ونصف

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

طريقة العمل

1- فتتي بسكويت الشاي حتى يصبح ناعماً.
2- أضيفي السكر والزبدة واخلطي المكونات معاً.
3- رصي المزيج في قالب تشيز كيك ثمّ غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4- أخفقي جبن الكريم في وعاء حتى يتكاثف.
5- أضيفي الحليب المكثف المحلى واخفقي من جديد.
6- أضيفي أخيراً عصير الليمون الحامض، قشر الليمون المبشور وخلاصة الفانيليا واخفقي المكونات من جديد.
7- وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة ثم غطي القالب.
8- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحوالى 3-4 ساعات ثم قدميه.

نصائح

زيني التشيز كيك بالطريقة التي تفضلينها بقطع من الفاكهة او الكريمة.

المصدر: أطيب طبخة