دجاج مقلي بالزيت وتتبيلة الليمون الحامض
تاريخ النشر : 2019-06-13
دجاج مقلي بالزيت وتتبيلة الليمون الحامض
دجاج مقلي بالزيت وتتبيلة الليمون الحامض


المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى نصفين - 2

زيت زيتون - ملعقتتان كبيرتان

لتحضير التتبيلة:

عصير ليمون حامض - ربع كوب

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ملح - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة

بهار حلو - نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود - رشّة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، البهار الحلو والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 

2- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطّى بالتتبيلة من كلّ الجهات. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ10-15 دقيقة. 

3- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لـ5 دقائق من كلّ جهة. 

4- قلّبي الدجاج لـ5 دقائق حتى يضبح قوامه مقرمشاص من الخارج وينضج من الداخل. 

5- أطفئي النار، غطّي المقلاة واتركي الدجاج يرتاح لـ5 دقائق. 

6- قدّمي الطبق ساخناً. 

المصدر: أطيب طبخة