لتحضير الكيك:
زيت – كوب
سكر – كوب
بيض – 3
فانيليا – ملعقة صغيرة
حليب سائل – كوب
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
دقيق – كوب ونصف
كاكاو – 4 أو 5 ملاعق كبيرة
لتحضير الكرات بجوز الهند:
جوز الهند – كوب ونصف
سكر – نصف كوب
دقيق – ملعقتان كبيرتان
قشطة – علبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكرات: في وعاء، ضعي جوز الهند والسكر والدقيق والقشطة.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- كوّري الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو. أتركي المكونات الجافة جانباً.
5- في وعاء آخر، ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيداً بواسطة الخلاط اليدوي حتى يكثف المزيج.
6- أضيفي السكر والزيت إلى الخليط واخفقي جيداً.
7- أضيفي المكونات الجافة والحليب تدريجياً وبالتناوب مع الخفق لحين تجانس الخليط. إذا شعرت أنّ الخليط لا يزال كثيفاً، يمكنك إضافة القليل من الحليب وإذا كان الخليط رخواً أضيفي الدقيق.
8- أسكبي الخليط في وعاء مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
9- وزّعي كرات جوز الهند داخل الخليط مع الحرص على عدم إلتصاقها ببعضها.
10-أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
11- يمكنك أن تزيني الكيكة بخليط الشوكولاتة.
زيت – كوب
سكر – كوب
بيض – 3
فانيليا – ملعقة صغيرة
حليب سائل – كوب
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
دقيق – كوب ونصف
كاكاو – 4 أو 5 ملاعق كبيرة
لتحضير الكرات بجوز الهند:
جوز الهند – كوب ونصف
سكر – نصف كوب
دقيق – ملعقتان كبيرتان
قشطة – علبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكرات: في وعاء، ضعي جوز الهند والسكر والدقيق والقشطة.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- كوّري الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو. أتركي المكونات الجافة جانباً.
5- في وعاء آخر، ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيداً بواسطة الخلاط اليدوي حتى يكثف المزيج.
6- أضيفي السكر والزيت إلى الخليط واخفقي جيداً.
7- أضيفي المكونات الجافة والحليب تدريجياً وبالتناوب مع الخفق لحين تجانس الخليط. إذا شعرت أنّ الخليط لا يزال كثيفاً، يمكنك إضافة القليل من الحليب وإذا كان الخليط رخواً أضيفي الدقيق.
8- أسكبي الخليط في وعاء مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
9- وزّعي كرات جوز الهند داخل الخليط مع الحرص على عدم إلتصاقها ببعضها.
10-أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
11- يمكنك أن تزيني الكيكة بخليط الشوكولاتة.
المصدر: أطيب طبخة