خلية نحل شهية بالجبن
تاريخ النشر : 2019-05-25
خلية نحل شهية بالجبن
خلية نحل شهية بالجبن


المكوّنات

لتحضير القطر:

سكر - كوبان

ماء - كوب ونصف

لتحضير العجينة:

حليب دافئ - ثلاثة أرباع كوب

دقيق - كوبان

زيت - ملعقتان كبيرتان ونصف وملعقة صغيرة

لبن زبادي - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة وربع

ملح - رشة

خميرة - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

بيض مخفوق - 1

جبن كريم - 108 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير القطر، أمزجي السكر والماء في قدرٍ على النار.
2- إغلي المزيج لحوالى 3 دقائق إضافية مع التحريك المستمرّ حتى ذوبان السكر.
3- إرفعي القدر عن النار عندما يثخن القطر.
4- لتحضير العجينة، أخلطي الحليب، السكر، الخميرة، اللبن الزبادي وملعقتين كبيرتين ونصف من اللبن الزبادي في وعاء كبير.
5- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر والملح واعجني المكوّنات جيّداً معاً.
6- إستمرّي بالعجن لعشر دقائق حتى تتشكّل عجينة ليّنة.
7- إدهني العجينة بالملعقة الصغيرة من الزيت ثمّ ضعيها في وعاء كبير جانباً وغطيها لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
8- إعجني العجينة من جديد ثمّ قسميها إلى 25 كرة.
9- وزّعي الجبن على كرات العجين عبر حشوها ثمّ أغلقي الكرات من جديد.
10- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ رصّي كرات العجين إلى جنب بعضها.
11- غطّي الصينية من جديد واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
12- إدهني وجه خلية النخل بالبيض المخفوق ثمّ اخبزيها في فرنٍ محمّى لحوالى 25 دقيقة.
13- أسكبي القطر على خلية النحل ثمّ قدميها.

المصدر: أطيب طبخة