للعجين:

دقيق – 4 اكواب

حليب دافئ – كوب ونصف

سكر – ملعقتان كبيرتان ونصف

زيت كانولا اولايت – ثلث كوب

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

ملح – رشة

خميرة – ملعقتان صغيرتان

فانيليا – ملعقتان صغيرتان

كاكاو – 4 ملاعق كبيرة

للحشوة:

جبن كريم – 300 غرام

للوجه:

بيض مخفوق – 1

عسل دافئ – كوب

سمسم – ملعقتان كبيرتان

شوكولاتة مبشورة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1-لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة والزيت. 2-في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، الفانيليا والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
3-اعجني المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة. قسمي العجينة الى جزئين متساويين وأضيفي الكاكاو الى أحدهما وادعكي من جديد. 
4-غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. 
5-قسمي العجينتين الى كرات متوسطة الحجم. إحشي كل كرة بالقليل من جبن الكريم ثمّ صفّيها في صينية مستطيلة حجم 26*15 سم مدهونة بالقليل من الزبدة متلاصقة ببعضعا البعض مع الحرص على ان تكون كرة من الشوكولاتة الى جانب كرة بيضاء لتشكيل الشطرنج. 
6-غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الكرات من جديد. 
7-إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق واخبزي خلية النحل في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تتحمر. 
8-أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجهها بالعسل الدافئ ثمّ زينيها بالسمسم والشوكولاتة المبشورة.

المصدر: أطيب طبخة