بيض - 4
زبدة - ملعقتان كبيرتان
حليب - ملعقتان كبيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بهار حلو - نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
للتزيين:
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض والحليب. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. أخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي نصف مزيج البيض وافرديه جيداً في قعر المقلاة.
3- أطهي الأومليت لدقيقتين من الجهة السفلى، ثمّ اقلبيها حتى تنضج من الجهة الثانية.
4- أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه وخففي النار. أطهي الأومليت على حرارة هادئة لـ10 دقائق. عندما تنضج، ضعيها في طبق.
5- أعيدي الخطوات الثلاث السابقة لتحضير الفطيرة الثانية.
6- زيّني الأومليت بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
زبدة - ملعقتان كبيرتان
حليب - ملعقتان كبيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بهار حلو - نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
للتزيين:
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض والحليب. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. أخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي نصف مزيج البيض وافرديه جيداً في قعر المقلاة.
3- أطهي الأومليت لدقيقتين من الجهة السفلى، ثمّ اقلبيها حتى تنضج من الجهة الثانية.
4- أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه وخففي النار. أطهي الأومليت على حرارة هادئة لـ10 دقائق. عندما تنضج، ضعيها في طبق.
5- أعيدي الخطوات الثلاث السابقة لتحضير الفطيرة الثانية.
6- زيّني الأومليت بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
المصدر: أطيب طبخة