لحم ستيك مقطع الى 4 شرائح - 200 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

زبدة - 50 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

فطر مقطع - كوبان

ثوم مهروس - فصان

ماء مغلي - نصف كوب

كريمة - نصف كوب

بقدونس مفروم - ربع كوب

صلصة ستيك - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي قطع الستيك في مقلاة غير لاصقة ثم اقليها حتى تنضج جيداً من الجهتين.
2- في وعاء صغير الحجم، اخلطي صلصة الستيك والماء المغلي ثم اتركي المزيج جانباً.
3- ذوّبي الزبدة في قدر عميق على النار، اضيفي البصل، الفطر، الملح والفلفل الأسود.
4- حرّكي المكونات جيداً حتى تذبل ثم اضيفي الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
5- زيدي بعدها مزيج الماء والكريمة ثم اتركي المكونات على ناء هادئة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أبعدي القدر عن النار ثم زيدي البقدونس، قلّبي بعدها واسكبي الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم.

المصدر: أطيب طبخة