عجينة باف - علبة

طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2

جبن موزاريلا مبشور - كوب ونصف

بصل مقطّع إلى شرائح متوسّطة - 1

بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

سمسم أبيض - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطعي عجينة الباف إلى أربع مربعات بحيث يكون المربع أكبر بقليل من شرائح الطماطم.
2- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- صفي مربعات عجينة الباف في صينية فرن.
4- رشي على كل قطعة عجينة ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا ثم أضيفي شرائح البصل.
5- ضعي على الفطائر شرائح الطماطم.
6- نكهي الطماطم بالبهارات الإيطالية، الملح والفلفل الأسود المطحون وأضيفي القليل من السمسم الأبيض.
7- اخبزي الفطائر لمدة 10 أو 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8- اخرجي فطائر الجبن والطماطم من الفرن، وقدميها ساخنة.

المصدر: أطيب طبخة