المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت - 250 غرام
جيلي بودرة بنكهة الفراولة – ظرف
ماء ساخن – كوب وثلاثة أرباع
لتحضير الطبقة الثانية:
كاسترد بودرة – ملعقتان كبيرتان
حليب – كوب وربع
سكر ناعم – ملعقة كبيرة
للتزيين:
توت أحمر، مقطّع إلى نصفين – 6 ملاعق كبيرة
فراولة، مقطّعة إلى نصفين – 6 حبات
كريمة خفق – ثلثا كوب
سكر – ثلاثة ارباع ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – ثلث ملعقة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريمة: ضعي كريمة الخفق، السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أخفقي المزيج لدقيقة على سرعة عالية حتى يكثف قوامه. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى تجمد.
3- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي الماء والجيلي حتى يذوب هذا الأخير. أتركي المزيج يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.
4- كسّري البسكويت ووزّعيه على كاسات التقديم.
5- أضيفي كميات متساوية من مزيج الجيلي، وأدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد المزيج.
6- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الكاسترد وربع كمية الحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
7- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر والكمية المتبقية من من الحليب.
8- أخلطي المزيج حتى يغلي ويكثف قوامه. خففي الحرارة واغلي المزيج على نار هادئة لدقيقة.
9- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
10- أخرجي الكاسات من الثلاجة. وزّعي كميات متساوية من مزيج الكاسترد فوق طبقة مزيج الجيلي.
11- أدخلي الكاسات من جديد إلى الثلاجة حتى تجمد.
12- قبل التقديم، زيّني وجه الكاسات بالتوت الأحمر، الكريمة المخفوقة والفراولة.
13- قدّمي الحلى بارداً على سفرتك. ألف صحةّ!
بسكويت - 250 غرام
جيلي بودرة بنكهة الفراولة – ظرف
ماء ساخن – كوب وثلاثة أرباع
لتحضير الطبقة الثانية:
كاسترد بودرة – ملعقتان كبيرتان
حليب – كوب وربع
سكر ناعم – ملعقة كبيرة
للتزيين:
توت أحمر، مقطّع إلى نصفين – 6 ملاعق كبيرة
فراولة، مقطّعة إلى نصفين – 6 حبات
كريمة خفق – ثلثا كوب
سكر – ثلاثة ارباع ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – ثلث ملعقة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريمة: ضعي كريمة الخفق، السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أخفقي المزيج لدقيقة على سرعة عالية حتى يكثف قوامه. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى تجمد.
3- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي الماء والجيلي حتى يذوب هذا الأخير. أتركي المزيج يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.
4- كسّري البسكويت ووزّعيه على كاسات التقديم.
5- أضيفي كميات متساوية من مزيج الجيلي، وأدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد المزيج.
6- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الكاسترد وربع كمية الحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
7- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر والكمية المتبقية من من الحليب.
8- أخلطي المزيج حتى يغلي ويكثف قوامه. خففي الحرارة واغلي المزيج على نار هادئة لدقيقة.
9- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
10- أخرجي الكاسات من الثلاجة. وزّعي كميات متساوية من مزيج الكاسترد فوق طبقة مزيج الجيلي.
11- أدخلي الكاسات من جديد إلى الثلاجة حتى تجمد.
12- قبل التقديم، زيّني وجه الكاسات بالتوت الأحمر، الكريمة المخفوقة والفراولة.
13- قدّمي الحلى بارداً على سفرتك. ألف صحةّ!
المصدر: أطيب طبخة