المكوّنات

جبن موزاريلا - نصف كوب

جبن شيدر - نصف كوب

ملح

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

كزبرة مقطّعة - 3 ملاعق كبيرة

زيت للقلي

لعمل عجينة السمبوسك:

دقيق - 500 غرام

زيت دوار الشمس - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

ماء - كوب

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق والملح والزيت والماء بيديك وادعكيهم جيداً حتى الحصول على عجينة.

2- قطّعي العجينة إلى 8 كرات وغطّيها بقطعة من القماش. أتركيها جانباً لمدّة 10 دقائق .

3- أخلطي الجبن مع الملح والفلفل والكزبرة في وعاء.

4- أفردي كل كرة من العجين على مسطّح مرشوش بالدقيق.

5- قسّمي خليط الجبن والكزبرة على قطع العجين، ثمّ أغلقي العجين على شكل مثلث.

6- سخّني الزيت في مقلاة وضعي السمبوسك فيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

7- إرفعي السمبوسك عن النار وقدميه.

نصائح

يمكنك الإستغناء عن الفلفل الأحمر الحار لتتلاءم أكثر مع الأولاد.

جرّبي أيضاً من موقعنا طريقة عمل السمبوسه باللحم والسمبوسه بالمكسرات.

المصدر: أطيب طبخة