أجنحة دجاج – كيلوغرام

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

ثوم مهروس – فصان

دبس رمان – ملعقتان كبيرتان

صلصة صويا – ربع كوب

صلصة ترياكي – 3 ملاعق كبيرة

سكر أسمر – 3 ملاعق كبيرة

عسل – ملعقة كبيرة

كتشاب – ملعقة كبيرة

صلصة حارة – ملعقتان كبيرتان

صلصة باربكيو – ملعقتان كبيرتان

نشاء – ملعقة ونصف صغيرة

ماء ثلاثة أرباع كوب

للتزيين:

فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح – 1

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها.
3- نكهيها بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
4- ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
5- اقلبي الأجنحة واطهي لـ20 دقيقة إضافية.
6- لتحضير الصلصة: اخلطي النشاء مع الماء.
7- في قدر صغير على النار، حمي الزيت وقلي الثوم لدقيقة.
8- أضيفي مزيج النشاء مع دبس الرمان، صلصة الصويا، صلصة الترياكي، السكر الأسمر، العسل، الكتشاب، الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
9- اخلطي جيداً واتركي الصلصة على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح سميكة.
10- ضعي الدجاج في وعاء واسكبي الصلصة. قلبيهم حتى يتغمسوا جيداً.
11- زيني أجنحة الدجاج بشرائح الفلفل الحار وقدميهم فوراً على مائدتك.