المكوّنات
بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 3
ماء – كوبان
سكر – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
خلّ – نصف ملعقة كبيرة
ماء – كوبان
سكر – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
خلّ – نصف ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي السكر. حرّكي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي الماء والخلّ. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة حتى يكثف قوام الشوربة.
5- إرفعي القدر عن النار. قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة