زيت زيتون- ملعقة كبيرة

زبدة- ملعقتان كبيرتان

دقيق- ملعقتان كبيرتان

حليب سائل- كوب

صدور دجاج مقطعة- نصف كيلوغرام

مرق دجاج- كوب

جبنة موزاريلا- كوب

ملح- رشة

فلفل أسود مطحون- رشة

فلفل أبيض- رشة

كوسا مقطعة- حبتان

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي الزيت، صدورالدجاج، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل وتنضج ثم ضعيها في صينية فرن.
3- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الثوم والدقيق.
4- أضيفي الحليب السائل، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اتركي الخليط على النار وحركي المكونات حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام.
5- أسكبي الخليط فوق الدجاج في الصينية ثم صفي شرائح الكوسا وضعي الجبن على الوجه.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.