دنيا المطبخ | تورتلاس - TORTILLAS

تورتلاس - TORTILLAS
وقت التقديم	غداء- عشاء
مناسبة التقديم
طريقة التقديم	ساخن
مدة التحضير	30 دقيقة
التنفيذ	سهل
التعريف بالوصفة	تشتهر المكسيك بخبز التورتلاس
المكونات والمقادير	مقاديرعجينة الخبز: 1/2 كوب دقيق-1/2 كوب دقيق اسود-1/4 ملعقة ملح- ملعقة واحدة من زيت نباتى- 6 ملاعق ماء. مقادير الحشوة: ربع كيلو لحم مفروم-2 بصل اخضر-1ملعقة صغيرة ملح-1/2 كوب جبنة مبشورة-1/4 ملعقة صغيرةفلفل اسود-علبة طماطم مذابة بربع كوب ماء- فليفلةخضراء مقطعة -ملعقة واحدة من فلفل احمر بودرة chili pawder -جبنة مبشورة للرش
طريقة التحضير	طريقة عجينة الخبز: 1-يخلط الدقيق الابيض والاسود والزيت النباتى والماء والملح ويعجن معا. 2- تقطع العجينة الى تسع قطع وترق بالشوبك دائرية الشكل. 3- يسخن مقلى غير لاصق وتفرد به رغيف التورتلاس دون ان يقلب الرغيف حتى يجف ثم يقلب مرة واحدة حتى انتهاء خبز كمية الارغفة. 1 -يقلب اللحم المفروم ثم يرفع عن النارثم نضيف البصل الخضر المقطع والجبنة المبشورة. 2- يفرد رغيف التورتلاس وتوضع قليل من الحشوة على وجه الرغيف ويلف. 3- يخلط الماء ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء والفلفل الحمر البودرةعلى نار هادئة لمدة خمس دقائق . 4- تصف ارغفة التورتلاس فى صينية الخبز ويصب صوص الطماطم فوقها وترش بالجبنة المبشورة. 5- تخبز فى درجة حرارة 350 درجة مدة 20 دقيقة وتؤكل ساخنة. صحتين وهنا اعداد: راوية ابوسيدو- كندا
القيمة الغذائية
ملاحظات إضافية