الأربعاء - 2008/11/19

دنيا موبايل

دنيا الوطن الويب






القائمة الرئيسية

دنيا الرأي

دنيا الوطن

شؤون عربية و دولية

طب وعلوم

مع الناس

عالم المرأة

اريد حلا

النشرة البريدية

اطفال دنيا الوطن

تعارف دنيا الوطن

الكاريكاتير





اجعلنا الرئيسية

اعلانات

شؤون فلسطينية

منوعات

صور نادرة

عالم الجريمة





دنيا المطبخ

 الأقسام الرئيسية  الأكثر زيارة  جديد الوصفات  اضف وصفة
 كل الوصفات  بحث  الأكثر تقييما  احصائيات المطبخ

مندي الدجاج ( الزيارات : 8311 ) (الارز)
 
وقت التقديم : غداء
مناسبة التقديم : دعوة غداء
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعتين ونصف
التنفيذ : عادي
 
التعريف بالوصفة :
ارز غني بالبهارات والزعفران
 
المكونات والمقادير :
دجاجة مقطعة أربع قطع
بصلة مقطعة
2حبة طماطم مقطعة صغيرة.
2 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
1/2ملعقة صغيرة من كل من البهارات
فلفل أسود -عيدان قرفة-قرنفل -كمون –يانسون- كراوية -هيل -ملح
فحم
زيت نباتي
2كوب من الأرز
رشة من الزعفران الاحمر
 
طريقة التحضير :
1- تسلق الدجاجة في الماء ونضع فيه كل البهارات المذكورةوالملح والثوم والبصل والطماطم حتي تنضج.
2- تنشل الدجاجة من الماء ويترك 4 اكواب من مرقة الدجاج ذلك لنضج الارز.
3- نضع القليل من الزعفران الاحمر على الدجاجة ونضعها في الفرن وتحمر من الأعلى فقط إلى أن يحمر الوجه قليلا.
4- بعد نضج الأرز وقبل رفعه عن النار يسخن الزيت في مقلاة من المعدن ونوقد الفحم.
5- نضع فنجان الزيت الساخن الصغير وسط الارز ونضع عليه الفحم الساخن بحذر ونغلق القدر بإحكام حتى يتشرب الارز نكهة رائحة الفحم ويرفع فنجان الزيت .
6-يقدم المندي في بايركس التقديم وفوقه الدجاج المحمر مع اللبن وسلطة الخضار .
صحتين وهنا اعداد: راوية ابوسيدو -كندا
 

خيارات
 
تقييم الوصفة
المعدل : 3.5 , تصويتات : 12    4