بالفيديو ... باذنجان مخلل

بالفيديو ... باذنجان مخلل

باذنجان أسود صغير - 4
فليفلة خضراء صغيرة الحجم - 1
فليفلة حمراء صغيرة الحجم - 1
ثوم - 3 فصوص
ليمون حامض معصور - 1
ملح - ربع ملعقة صغيرة
كمون - رشّة
صلصة حارة - رشّة

طريقة العمل

1- تخلّصي من عنق الباذنجان يدوياً ثمّ اسلقيه في الماء لمدّة ساعة إلّا ربع.

2- أفرمي الثوم والفليفلة وضعيها في وعاء معاً.

3- أسكبي عصير الليمون الحامض فوق الوعاء ثمّ رشّي الملح والكمون والصلصة الحارة واخلطي جيداً.

4- بعد سلق الباذنجان، أخرجيه من الماء ثمّ بواسطة السكين، شقّي جانباً واحداً من جوانبه دون وصول السكين إلى الجانب الآخر.

 5- إحشي الباذنجان بالخليط السابق ثمّ قدّميه بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.