أكلات فلسطينية تجوب أوروبا عبّر تطبيق!

غزة - دنيا الوطن- آلآء البرعي

تتنوع الأكلات الفلسطينيّة ، مع تنوع خلطاتها و مذاقتها المختلفة ، فتُجيد ربّة البيت الفلسطينيّة مُنذ القدم العديدَ منها ، ليتم نقلها و توارثها عبر الأجيال لتبقى محافظةً على أصالتها و خصوصيتها لتنقلها اليوم الى الأم العاملة العصرية  ، متنوعة  الأذواق والنكهات مع تحديثات منتظمة وو صفات جديدة ،"palestine on a plate  عبر تطبيق على الهواتف الذكيّة ، من تصميم  الفلسطينية البريطانية الطاهية  جودي كالا .

يستعرض التطبيق العديد من الأكلات الشعبيّة و الدارجة ، و التي يُحبُها الفلسطينيون ، و لكن هذه المرة تُقدم للدول الأوربيّة ، بكافة تفاصيلها ، ليصلَ عدد المُعجبين بصفحة التطبيق عبر الفيس بوك لــِ 44,075 ألف مُعجب ، للحصول على وصفات مختلفة مُروراً ب - مقبلات صباح الخير ، و الأكلات النباتيّة المتنوعة و اللحوم و طُرق إعدادها .

وعن التطبيق تقول كالا لصحيفة ميديل ايست اي، "رأيت إعلانا للمقلوبة على أنها الطبق الوطني لليوم في إحدى المطاعم الإسرائيلية بلندن ، جدة جدتي كانت تطبخ المقلوبة في فلسطين قبل سنوات طويلة من إعلان ما يسمى دولة إسرائيل." 

و تضيف :"  هذه الأطعمة تمثل فلسطين، التي كانت لدينا الأساسية، تراثنا وتاريخنا  ، مع إضافاتٍ عصريّة وتغيير أساليب ، والأهم من ذلك الوقت الذي يستغرقه لطهي الطعام ".

مشيرةً أن اعداد الطعام  في هذه الأيام يحتاج إلى السرعة و الإبتكار ، فالحياة  مزدحمة و الأعمال كثيرة ، محاولةٌ من خلا التطبيق إعادة الأتصال بالماضي الفلسطيني  .