الشيبس المنزلي السبايسي

رام الله - دنيا الوطن
المقادير:

كيلو بطاطس مقطعة رفيعة الافضل استعمال الماندولين والا بسكين حاد تقطع شرائح بسمك 2 ملم 
الملح المعطر: 
ملعقة صغيرة بابريكا 
نصف ملعقة ملح 
نصف ملعقة بهار اسود 
ملعقة فلفل أحمر حار ممكن تنقصي او تضيفي حسب الدوق 

الطريقة:
تنقع البطاطس في ماء بارد على الاقل نصف ساعة. هده الخطوة 
مهمة ضرورية للحصول على شيبس مقرمش 
و مثل الجاهز . 
تصفى البطاطس و تنشف بمنديل ورقي  تقلى البطاطس على دفعات صغيرة. و هده ثاني خطوة مهمة 
للحصول على الشيبس المقرمش 
تقلى شرائح البطاطس حتى يشقر لونها و تفرد على طبقة واحدة و  ترش بالملح المعطر بالبهارات. 
في إناء يخلط الملح مع البهارات و يرش به الشيبس حالما ينضج.