تعرف على الكولونيل هارلند ساندرز صاحب خلطة الدجاج السرية بمطاعم كنتاكى وصورته الشهيرة

رام الله - دنيا الوطن
لا يوجد أحد حول العالم لم يدخل مطاعم كنتاكى الأمريكية الشهيرة فهى السلسة الأشهر والأكبر حول العالم ووراء ذلك قصة نجاح خيالية ونرى دائماً الرجل العجوز ذو الدقن والشعر الأبيض صاحب الخلطة السرية لدجاج كنتاكى فهى نعيش لدقائق قلية ونعرف القصة الحقيقية وراء كنتاكى وهذا الرجل العظيم الذى يدعى هارلند ساندرز وملقب بالكولونيل .

فهو الكولونيل هارلند ساندرز  الكهل الملتصقة صورته بعلب الكنتاكى فأنه صاحب خلطة الدجاج السرية الذى عمل مزارعاً فى ولاية انديانا وهو فى سن العاشرة بأجر شهرى يعادل 2 دولار ثم قاطع تذاكر على احد باصات النقل ثم جندياً لمدة 6 اشهر فى كوبا ثم اطفائياً فى السكك الحديدية فقد درس القانون بالمراسلة وعمل فى القضاء وأدار شركة عبارات نهرية كما عمل فى مجال التأمين وبيع الإطارات ثم أدار محطات استراحة الركاب على الطرق وبعد ان بلغ الأربعين راح يعد وجبات للمسافرين على الطرق فى محطات الاستراحة لم يكن لديه مطعم يومها الا انه كان يبيع وجباته من فوق مائدة طعامه الخاصة وفى غرفته الصغيرة المتواضعة الملتحقة بمحطة الاستراحة تلك ولما راحت أعداد الناس تتزايد طلبا لطعامه انتقل الى فندق صغير عبر الشارع من المحطة حيث افتتح مطعماً صغيراً يتسع لـ ـ142 زبوناً ثم راح يطور خلطته السرية تلك على مدى 9 سنوات تلك الخلطة المكونة من 11 عشبة طبيعية وأنواعا مختلفة من البهارات .



عُرض على كولونيل ساندرز مبلغ 164 ألف دولار مقابل ان يبيع مطعمه وكان ذلك فى عام 1953 لكنه رفض ولكن بعد سنوات ولسوء الحظ تغيرت خرائط تعبيد الطرق ولم يعد مكان المطعم جيداً مما اضطره الى بيعه فى المزاد العلنى مقابل 75 الف دولار ولم يكن هذا المبلغ يكفيه لتسديد ديونه وبعد هذه المصبية وخسارته كل شئ قرر ساندرز ان يتقاعد ويصرف من مدخرات الضمان الاجتماعى وكان اول شيك من مؤسسة الضمان الاجتماعى هو 105 دولار استلمه وعمره آنذاك 63 عام وكان يعلم ان هذا المبلغ لن يفعل له ولا لزوجته شيئا ولكنه لم يستسلم فراح يحاول بيع حقوق استثمار طريقته فى صنع الدجاج. فسافر بين الولايات الأمريكية يجوبها من مطعم الى مطعم .

فهل تعرفون عدد المطاعم التى رفضت التعامل من ساندرز وسخرت منه ؟ خمن كم مرة حاول هذا الشيخ ان ينجح ؟

فعدد المطاعم التى رفضت طلبه 1008 مطعم وعند محاولته رقم 1009 نجح فى بيع اول حق استثمار وكان يعطى حق الاستثمار مقابل كلمة شرف ووعد ان يدفع له مبلغ زهيد جدا مقابل كل دجاجة مقلية تطبخ على طريقته ويتم بيعها بالمطعم .


ومع حلول عام 1964 أصبح لدى ساندرز أكثر من 600 فرع لبيع الدجاج يعمل بموجب ترخيصه فى أمريكا وكندا وكان هذا التوسع والنجاح اكبر من أن يتحمله ساندرز وزوجته و167 عاملا كانوا يعملون فى مبنى مجاور خلف منزله لذا قرر ان يبيع امتياز مطاعم كنتاكى إلى براون جونيور والى المليونير جاك ماسى مقابل مليون دولار وراتب شهرى مدى الحياة قدره 40 ألف دولار تم رفعه بعدها إلى 75 ألف دولار مقابل الاستشارات والدعاية ومقعد له فى مجلس إدارة الشركة بعدها ارتفع عدد أصحاب الامتياز فى عام 1971 اى بعد سبع سنوات من بيع حق الامتياز الى 3500 قبل ان تشتريها شركة هيوبلن .


توفى الكولونيل ساندرز فى عام 1980 وفى عام 1982 أصبحت مطاعم كنتاكى جزءاً من شركة رينولدز وفى عام 1986 أصبحت مطاعم كنتاكى جزءاً من شركة بيبسى كولا مقابل 840 مليون دولار وغيرت الشعار من ” كنتاكى فرايد تشيكن ” الى شعار Kfc حتى لا تعطى الشركة انطباعاً بأنها تبيع الدجاج المقلى فقط وفى عام 1987 تم افتتاح أول مطعم لكنتاكى فى الصين وفى نهاية عام 2004 بلغ عدد مطاعم Kfc أكثر من 11000مطعم منتشرة حول العالم .

وبغض النظر عن مدى صحية وجبة كنتاكى , فعلينا أن نفكر فيما خلف سطور حيات هذا الرجل العظيم ، فهم عظماء خلدت أعمالهم أسمائهم , عرفوا ما يطلبون  ، فما زالوا فى عمل وصبر حتى نالوا ما طلبوا .