بالفيديو: لحمة جملى مدمسة

رام الله - دنيا الوطن
المقادير
1 كيلو لحمة جملى
2 بصلة كبيرة بيضاء
4 فص ثوم
1 عود قرفة
فلفل أسود حب
1 باكت شاى
1/2 كوب تمر
كبيبة صينى مطحونة
نجمة ينسون مطحونة
زنجبيل طازج
صويا صوص
فلفل أحمر حار
كزبرة جافة
ملح
2 ملعقة كبيرة سمنة للتحمير
أرز للتقديم

خطوات التحضير
قطعى البصل وفصوص الثوم مع الفلفل الأسود الحب وعود قرفة على النار أضيفى الماء البارد أضيفى باكت الشاى والكبيبة المطحونة والكزبرة الجافة المطحونة أضيفى الزنجبيل والتمر المقطع فى ماء السلق اتضيفى الصويا صوص والفلفل الأحمر الحار قطعى اللحمة مكعبات وأضيفيها غطى اللحمة بغطاء محكم وإتركيها لتنضج جففى اللحمة بعد النضج وحمريها فى السمنة ورشيها بالملح والكبيبة الصينى قدمى اللحمة مع الأرز