شوربة العدس السورية

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

كوب عدس أصفر نصف كوب أرز مكعب مرقة دجاج كوب ماء بصلة صغيرة مقطعة ملعقة ملح كمون ملعقة زيت نباتى 

طريقة التحضير
نبدأ بغسل العدس جيدا من خلال وضعه فى الماء وتصفيته أكثر من مرة، ثم نسلقه على نار هادئة فى إناء عميق ونضيف الأرز، ونتركه قليلا حتى ينضج، ثم نبدأ فى وضع التوابل "الملح، الكمون، الشطة، ورق اللورا على حسب الرغبة"، ونضع فى إناء آخر قليل من البصل المفروم ونضيف زيت الزيتون ونستمر فى التقليب حتى يحمر البصل، ثم نضيفه إلى العدس ونقلب، ثم نضعه فى طبق التقديم مع الليمون والزعتر والكمون وتقدم قبل الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات أو فاتح الشهية.