بسبوسة بالتمر

رام الله - دنيا الوطن
مقادير الوصفة

2	كوب	سميد خشن
1	كوب	سميد ناعم
1	كوب	سكر ناعم الحبيبات
4/1	كوب	جوز هند ناعم
2/1	ملعقة صغيرة	بيكربونات الصودا
4	ملعقة كبيرة	سمن
1	كوب	حليب
الطبقة العلوية
2	كوب	تمر مقطع بالطول
للتقديم
2	كوب	شيرة (قطر، شربات) ساخنة

طريقة التحضير

1. أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة.  2. باستعمال فرشاة عريضة إدهني القالب بكمية وفيرة من السمن. دعيه جانبا. 3. في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم، السكر، جوز الهند، بيكربونات الصودا، السمن والحليب. ثبي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تحصلي على خليط بسبوسة متجانس وناعم. 4. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي خليط البسبوسة في طبق الفرن. ساوي السطح ليصبح مستويا. 5. وزعي أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة. 6. دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا. 7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 8. ضعي البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون. 9. أخرجي البسبوسة من الفرن. أسكبي الشيرة مباشرة وهي ساخنة على البسبوسة الساخنة. 10. دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماما ثم قدميها