طريقة عمل البيض الملون بالبنجر

طريقة عمل البيض الملون بالبنجر
رام الله - دنيا الوطن
المقادير:
بيض.. خل وملح.. شرائح البنجر.. وقليل من السكر.. فلفل وبهار.. قليل من الجبن الكريمى

طريقة التحضير:
نسلق البيض فى ماء مغلى وقليل من الخل والملح ثم يقشر.. يوضع في إناء زجاجي مع شرائح البنجر وماء وخل والقليل من السكر ليعادل طعم الخل (الكمية تكون حسب البيض وحجمه وعدده).. يغطى ويترك فى الثلاجة 12 ساعة على الاقل (طوال الليل) ثم يرفع من السائل ويجفف.. تقسم البيضة نصفين ويؤخذ الصفار برفق ويخلط مع الملح والفلفل والبهار وقليل من الجبن الكريمى ويوضع بقمع تزيين ويوضع على انصاف البيض ويزين بقطع البنجر.. أو يقطع شرائح ويقدم مع ديب الزبادي.. بالهنا.

التعليقات