مطبخ

ارز بالخلطة بالكبد والقوانص

2014-06-28

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

رام الله - دنيا الوطن
المقادير
2 كوب ارز ناشف
مرقة منزوعة الدسم
1 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملح
1 ملعقة صلصة
1 ملعقة توابل مشكلة
3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس +
1 ملعقة كبيرة سمنة حسب الرغبة
1/2 كوب زبيب او اكثر
1 كوب لوز مقشر
1 كوب بندق مقشر
1/4 كيلو كبد دجاج مقطعة صغير
1/4 كيلو قوانص دجاج مقطعة صغير

طريقة التحضير
في وعاء الارز ضعي الزيت وملعقة من السمن وشوحي الارز جيدا حتى ياخذ اللون الذهبي
في وعاء اخر ضعي السكر واتركيه حتى يتكرمل م ضيفي عليه المرقة تدريجيا وتبليه بالملح والفلفل ثم ضيفي ملعقة من الصلصة
في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي القوانص اولا وشوحيها ثم ضيفي الكبد تبليها بالملح والفلفل والتوابل
ضيفي المرقة بالسكر الكراميل على الارز واتركيه لينضج
في طاسة ضعي الالمكسرات شوحيها في ملعقة من السمن
في قالب ضعي الكبد والقوانص ثم ضيفي الارز وضعيهم في طبق التقديم ثم زينيهم المكسرات وقدميه ساخنا.