لحم البقر مع الهليون وصلصة المحار

رام الله - دنيا الوطن
المقادير:

     غ من لحم البقر الهبر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
    ملعقتا طعام من خل الأرز الصيني أو الخل الأحمر
    ملعقة طعام من الزيت
    ملعقة طعام من دقيق الذرة
    4 ملاعق طعام من صلصة الصويا
    250 غ من رؤوس الهليون، المسلوقة والمغسولة
    125 غ من النودلز المسلوق والمغسول
    القليل من الزيت للقلي
    6 ملاعق طعام من صلصة المحار


الطريقة:
توضع شرائح اللحم في طبق غير معدني مع خل الأرز، والزيت، ودقيق الذرة وملعقة طعام من الصويا. تترك الشرائح منقوعة في هذه الصلصة أثناء تحضير الخضار والنودلز.

تسخن مقلاة عميقة ويضاف إليها القليل من الزيت مع شرائح لحم البقر. تقلى الشرائح حتى تنضج تماماً، ثم يضاف إليها الهليون والنودلز وصلصة المحار وما تبقى من صلصة الصويا. يخلط الكل جيداً ويسخن على النار ثم يقدم.