سلطة الجبنة بالطماطم والأفوكادو

رام الله - دنيا الوطن
المقادير :

4-6	حبة	طماطم (بندورة)
2-3	حبة كبيرة	أفوكادو
2	ملعقة كبيرة	عصير ليمون
1/2	حزمة	ريحان اخضر
2	فص	ثوم
1	ملعقة كبيرة	ملح
1/4	كوب	خل ابيض أو بالسميك
1/2	ملعقة صغيرة	سكر
4	ملعقة كبيرة	زيت زيتون
1	ملعقة كبيرة	ملح
كرات الجبن
200	جرام	جبن فيتا
1/2	ملعقة صغيرة	أوريجانو

طريقة العمل :

1. قطعي الطماطم الى شرائح . اتركيه جانبا
2. قشري الافوكادو، انزعي القشر وقطعيه شرائح ( نصف دائرية) امسحيه بعصير الليمون. اتركيه جانبا.
3. احضري طبق عميق، رصي شرائح الطماطم بشكل دائري
4. رصي شرائح الافوكادو بشكل دائري يتوسط الطماطم
5. كرري ذلك مع تشكيل شكل هرمي
6. وزعي اوراق الريحان ما بين طبقات السلطة
7. وزعي كرات الجبن.
8. في الهاون ضعي الثوم والملح، دقي الثوم الى ان يصبح ناعما، اضيفي الخل والسكر، حركيه ليختلط، ثم اضيفي الزيت، قلبي ليختلط وزعيه فوق السلطة.
9. كرات الجبن: ضعي الجبن في طبق، اضيفي بعض الأوريجانو، قلبي الجبن باطراف اصابعك مع الضغط الى ان تصبح مثل العجينة، اعمليها مثل الكرة.