كب كيك البيتزا

رام الله - دنيا الوطن
المقادير:

العجينة
1	كوب	دقيق
1/2	ملعقة صغيرة	ملح
1	رشة صغيرة	فلفل أبيض
1	ملعقة كبيرة	بيكنج باودر
1	ملعقة صغيرة	أوريجانو
1/4	ملعقة كبيرة	حليب مجفف
2	ملعقة كبيرة	زيت ذرة
1/4	كوب	زبادي (روب)
1/2	كوب	ماء
4	حبة كبيرة	بيض
الحشو
1	حبة صغيرة	فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1	حبة صغيرة	فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/4	كوب	زيتون أسود مفروم
1/4	كوب	طماطم مفروم
1/2	كوب	مشروم مفروم
2	كوب	جبن موزاريللا

الطريقة :

1) سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. ادهنيها بالزيت ثم رشي قليل من الدقيق، اتركيها جانبا.
2) العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الأوريجانو، ثبتي المضرب الشبكي، قلبي لتختلط، اضيفي الزيت، الروب، البيض، اخفقي 2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
3) وزعي العجينة على القوالب بحيث يمتلىء 3/2 القالب.
4) في طبق ضعي الفلفل الأحمر، الأخضر، الزيتون، الطماطم والمشروم، قلبي ليختلط، وزعي قليل من خلطة الحشو على كل قالب.
5) وزعي قليل من الجبن على القوالب.
6) ادخلي الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر البيتزا. قدميها ساخنة.