الأخبار
مقتل 24 عاملا في حريق بمنجم للفحم في شمال الصينضمن حملة "اللرقة تذبح بصمت": بالفيديو.. داعش يدرب أطفال الرقة على القتالرئيس نادي الأسير يشيد بدور الإعلام الجزائري في دعم القضية الفلسطينيةارتفاع ضحايا الرقة الى 170 قتيلاهونج كونج تنجح في إخلاء موقع الاحتجاجات في حي مونج كوكلجنة الطوارئ في تربية أريحا تعقد اجتماعها الأولصعود طفيف للذهب مع تراجع الدولار والأنظار على استفتاء سويسريالأسرى في "جلبوع" يشتكون من استمرار الإجراءات التنكيلية بحقّهمبلدية تفوح تنظم لقاء شكاوي مفتوحة للمواطنينالاسهم اليابانية تتراجع مع انتظار المستثمرين بيانات اقتصادية مهمةجنوب السودان يحذر الأمم المتحدة من تصاعد التوتر إذا فرضت عقوباتاشتباكات عنيفة بين داعش وقوات من الجيش العراق قرب بيجيالسعودية: نأمل سير المصالحة بين مصر وقطر بوتيرة أسرعوفد جامعة الأزهربغزة يلتقي فخامة الرئيس محمود عباس "أبو مازن"رئيس الوزراء الليبي: الحكومة مسؤولة عن قصف مطار طرابلسمدرسة بنات فرعون ث تستضيف د.فهد ابو الحاج مديرعام مركز ابو جهاد لشؤون الحركة الأسيرةملتقى القدس والمهندسين ينظمان المسابقة المقدسية المدرسيةداعش يعدم امرأتين مرشحتين من القائمة الوطنية وسط الموصلانتخابات تونس تشهد جولة إعادة بين أبرز مرشحي الرئاسة التونسية في ديسمبرالمرصد السوري: مقتل 63 شخصا في الرقة في غارات للطيران الاسرائيليلمنع تكرار مأساة العام الماضي.. سلطة البيئة تدعو البلديات لأخذ الاحتياطات اللازمةمهجة القدس: الأسير المعزول نهار السعدي يواصل إضرابه لليوم السابع على التوالياستشهاد فلسطيني دهسته حافلة إسرائيلية قرب جنين امس متأثرًا بجراحهاليمن: المجلس الأعلى للحراك بحضرموت يوصي باستكمال عملية دمج الهيئات ويقر تحضيرات 30 نوفمبرالاحتلال يعتزم دفن جثماني الشهيدين أبو جمل في "مقبرة الأرقام"عريب تطرح أغنية "الذكرى" وتستعد لليوم الوطني الاماراتيمصر: أمين اتحاد القوى الصوفية يطالب الجماهيربالزام بيوتهم وعدم الخروج يوم الجمعةمشروع قانون إسرائيلي يحظر "الرباط" في الأقصىمصر: حملة المرأة العربية تكرم المؤسسات الإعلامية المصرية، وتطلق برنامج "الملكة"نسبة الامطار على نابس خلال 24 ساعهالارتباط العسكري الفلسطيني بيت لحم في جولة تفقدية للريف لمتابعة المناطق المستهدفة من قبل الإحتلالأمين سر إقليم وسط الخليل "عماد خرواط " يؤكد على دور حركة فتح بتعزيز التواصل الاجتماعيمصر: رئيس حزب شباب مصر: دروع بشرية فى مواجهة أى بلطجة أوإعتداء على مؤسسات الدولةامان في ضيافة مركز الحياةالاتحاد العام لطلاب فلسطين في الصين يحصل على المركز الأول في يوم التراث العالمي
2014/11/26

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور
تاريخ النشر : 2013-02-25
طوباس- خاص دنيا الوطن-علان غنام

يعتبر فرن أبو الحكم في محافظة طوباس من أقدم الأفران التراثية القديمة التي تعمل على الحطب بالمحافظة، ولايزال محافظا على شكلة منذ 20 عاما بالرغم من هدم قوات الإحتلال الإسرائلي بيت النار للفرن ، حيث كانت الأفران قديما تشكل ملتقى أهل الحي، كما توفر لهم مصدر عيشهم وفيها يطهون أصنافا عدة من أطباقهم التقليدية لتمتزج رائحة الخشب المحترق بنكهة الخبز الشهي..

الحاج طارق دراغمة البالغ من العمر( 65) عاما صاحب أقدم فرن في محافظة طوباس يوضح طريقة بناء هذا الفرن التراثي ويقول "أن الفرن مصنوع من بيت ناري (فرن داخلي) ومكون من طوب حراري والأرضية قزاز وبلاط حديدي ويعمل على الحطب.".

ويتابع دراغمة حديثه "يستخرج الخبز من الفرن بشكل طبيعي ولا يوجد فيه أي امراض لأن الخبز مكون من القمح البلدي ويعتبر هذا الخبز عغذاء لمرضى السكري.".

ويقول دراغمة في عام 2002 دخل الجيش الإسرائيلي محافظة طوباس وهدمت الجهة الأمامية للفرن وبيت النار، ومن وقتها لحد الأن لم أشتغل في الفرن لدعم توفر المال الكافي لإصلاح الدمار الذي خلفة الإحتلال الإسرائيلي..

"’نزازه دايمة ونهرلا ينقطع" بهذه الكلمات أعرب دراغمة عن سعادته في إستمراره في بقاء هذا الفرن بالرغم من عدم اشتغاله بالشكل المطلوب واعتبره دراغمه أن الرفن نوع من التراث الفلسطيني الذي يجب الحافظ عليه وعدم التفريط به..

وأشار دراغمة أن الفرن مرخص بشكل قانوني من بلدية طوباس، حيث قامت البلدية بتصليح جزء بسيط من المحل وحاليا يصنع دراغمة في كل يوم جمعه خبز الشراك والقطايف بشهر رمضان..