الأخبار
محافظ الخليل يترأس اجتماع المجلس التنفيذي وبرنامج خاص خلال شهر رمضان في الحرم الابراهيمي الشريفإطلاق الدورة الأولى لجائزة الشارقة الدولية للتراث الثقافيمركز الإنسان للديمقراطية والحقوق: تقليص مساحة الصيد يحرم الصيادين من عملهم، وتشديد للحصار المستمرلبنان: الفنان الدولي سعيد الأشقر مخترع الفن الحجري في لبنان وناشره في العالملبنان: نور شلهوب الطفلة المعجزة في الرسم والنحتتوقيع مذكرة تفاهم بين وزارة التنمية الإجتماعية وإتحاد الجمعيات الخيرية لمحافظة القدسالاردن: أبوغزاله يدعو لوحدة الجهود العسكرية من خلال استعمال تقنية المعلومات الإتصالاتمصر: محافظ الاسماعيلية يتفقد استكمال أعمال مشروع ازدواج محور طريق الاسماعيلية في العباسة الزراعىتشجيعاً منها للتمويلات الإسلامية.. مؤسسة فاتن تجري السحب بالقرعة على جوائز العمرةالاردن: أبوغزاله يدعو لوحدة الجهود العسكرية من خلال استعمال تقنية المعلومات الإتصالاتداخلية قباطية تطلع نائب محافظ جنين على حاجتها لتمويل مشروع بناء مقر جديدشرطة سكيكدة تتواصل مع المجتمع المدنيمصر: فى الاسماعيلية دوره تدريبية للمرأة المعيلة بالمجلس القومى للمرأةاليمن: مجلس الدراسات العليا والبحث العلمي يقرتشكيل لجنة للدبلوم المهني إدارة عامة بكلية التجارة الحديدةداخلية غزة: فتح معبر رفح 4 أيام منذ غدا الاربعاءاسرة نادي ارثوذكسي رام الله تعزي بوفاة والد سامر عليانمصر: افتتاح احدث معارض السبع بمصر الجديدةالبلد القديم ينظم محاضرة أمنية "الأمن الالكتروني"مصر: محافظ الاسماعيلية يضع حجر الاساس لانشاء مشروع مدرسة المتفوقين الجديدة بالمجمع التعليمى ويفتتح المعرض الختامى لمشروعات الطلاب ..مصر: "المركزي الفلسطيني": إسرائيل لا تستطيع التحدث بفظاظة أمام مصر كما فعلت مع فرنساالسودان: انطلاق فعاليات الدورة التدريبية الثالثة للمدافعين عن حقوق الإنسان في السودانلبنان: السفير دبور يلتقي امين عام الحزب الشيوعي اللبنانيديسبلاي بورت عبر حلول يو إس بي-سي المثبتة في السوق من أنالوجيكس هي الخيار الأول لقطاع الجوالمحكمةالعدل العليا الفلسطينية تؤجل النظر بالطعن المقدم من نقابات العمالندوة حوارية بغزة تدعو لإستراتيجية وطنية جديدة وبديلة وإصلاحات ديمقراطية لمؤسسات المنظمة
2016/5/31

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور
تاريخ النشر : 2013-02-25
طوباس- خاص دنيا الوطن-علان غنام

يعتبر فرن أبو الحكم في محافظة طوباس من أقدم الأفران التراثية القديمة التي تعمل على الحطب بالمحافظة، ولايزال محافظا على شكلة منذ 20 عاما بالرغم من هدم قوات الإحتلال الإسرائلي بيت النار للفرن ، حيث كانت الأفران قديما تشكل ملتقى أهل الحي، كما توفر لهم مصدر عيشهم وفيها يطهون أصنافا عدة من أطباقهم التقليدية لتمتزج رائحة الخشب المحترق بنكهة الخبز الشهي..

الحاج طارق دراغمة البالغ من العمر( 65) عاما صاحب أقدم فرن في محافظة طوباس يوضح طريقة بناء هذا الفرن التراثي ويقول "أن الفرن مصنوع من بيت ناري (فرن داخلي) ومكون من طوب حراري والأرضية قزاز وبلاط حديدي ويعمل على الحطب.".

ويتابع دراغمة حديثه "يستخرج الخبز من الفرن بشكل طبيعي ولا يوجد فيه أي امراض لأن الخبز مكون من القمح البلدي ويعتبر هذا الخبز عغذاء لمرضى السكري.".

ويقول دراغمة في عام 2002 دخل الجيش الإسرائيلي محافظة طوباس وهدمت الجهة الأمامية للفرن وبيت النار، ومن وقتها لحد الأن لم أشتغل في الفرن لدعم توفر المال الكافي لإصلاح الدمار الذي خلفة الإحتلال الإسرائيلي..

"’نزازه دايمة ونهرلا ينقطع" بهذه الكلمات أعرب دراغمة عن سعادته في إستمراره في بقاء هذا الفرن بالرغم من عدم اشتغاله بالشكل المطلوب واعتبره دراغمه أن الرفن نوع من التراث الفلسطيني الذي يجب الحافظ عليه وعدم التفريط به..

وأشار دراغمة أن الفرن مرخص بشكل قانوني من بلدية طوباس، حيث قامت البلدية بتصليح جزء بسيط من المحل وحاليا يصنع دراغمة في كل يوم جمعه خبز الشراك والقطايف بشهر رمضان..