الأخبار
ريال مدريد يتحدى عناد سلتا فيجو في مبارة نارية مساء اليوممهرجان جماهيري حاشد بمناسبة اليوم الوطني لجبهة التحرير الفلسطينية في صورالحمد الله: اعمار غزة مسؤولية الحكومة بشكل مباشر رغم كافة العقباتاتحاد لجان العمل النسائي يستهجن قرار فرض رسوم المياه والكهرباء على أصحاب الكرفانات في قطاع غزةبالفيديو: أفعى تعاقب تمساحاً انتقاماً لصغارها..!!الشعبية تشيد بتصاعد العمليات البطولية وتدعو المؤسسة الرسمية والقوى لأن يكونوا بمستوى التضحياتبالصور: طفل بـ8 أطراف في الهند !!جمعية احباء فلسطين بالتعاون مع المستشفى الاردني تنظمان رحلة ترفيهية للأطفالراف القطرية تحدد إحداثيات 15 منزلاً لإعمارها بخان يونسمصر: الضغط الشعبي تطالب السيسي ومحلب بالتصدي لمافيا الاراضي في الاسماعيليةبطولة القدس الدولية.. إشارة قويةإدارة مستشفى النجار تنهي محاضرات التحاليل المخبريةمصر: إريكسون تعقد القمة الأولى للسحابة وبروتوكول الإنترنت في مصر لدعم أداء شركات الاتصالات في جمهورية مصر العربيةعزون يعبر عوريف بصعوبة ضمن الاسبوع الخامس لدوري اليد" مسار " إطلالة على إبداعات التشكيلية المغربية نجوى الهيتميواشنطن ترسل طاقم إنقاذ ومساعدة بمليون دولار إلى نيبالأطباء القسطرة القلبية بمجمع الشفاء الطبي ينجحون بإجراء عمليات نادرة ومتميزةاجراء عملية لسان مربوط لطفل يبلغ من العمر 6 اشهر في دبيحسام : وفاة والد الأسير رامي عودة من جباليابالفيديو: وسام بريدي في أول ظهور إعلامي بعد وفاة شقيقة وحديثه عن الموتالرواد تنظم يوما ترفيهيا لاطفال عبسان الجديدةبالصور : أمريكي يمنع زوجته من خسارة الوزن حتى لا تهجرهاتحاد الكتّاب والأدباء الفلسطينيين ينعي الكاتب والأديب الكبير الدكتور محمد أيوباتحاد لجان العمل النسائي يستهجن قرار فرض رسوم المياه والكهرباء على أصحاب الكرفاناتفريق نووي ايراني برئاسة ظريف الى نيويورك
2015/4/26

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور

على طريقة "باب الحارة" : فرن "أبو الحكم الطوباسي" يقاوم الاحتلال..شاهد بالصور
تاريخ النشر : 2013-02-25
طوباس- خاص دنيا الوطن-علان غنام

يعتبر فرن أبو الحكم في محافظة طوباس من أقدم الأفران التراثية القديمة التي تعمل على الحطب بالمحافظة، ولايزال محافظا على شكلة منذ 20 عاما بالرغم من هدم قوات الإحتلال الإسرائلي بيت النار للفرن ، حيث كانت الأفران قديما تشكل ملتقى أهل الحي، كما توفر لهم مصدر عيشهم وفيها يطهون أصنافا عدة من أطباقهم التقليدية لتمتزج رائحة الخشب المحترق بنكهة الخبز الشهي..

الحاج طارق دراغمة البالغ من العمر( 65) عاما صاحب أقدم فرن في محافظة طوباس يوضح طريقة بناء هذا الفرن التراثي ويقول "أن الفرن مصنوع من بيت ناري (فرن داخلي) ومكون من طوب حراري والأرضية قزاز وبلاط حديدي ويعمل على الحطب.".

ويتابع دراغمة حديثه "يستخرج الخبز من الفرن بشكل طبيعي ولا يوجد فيه أي امراض لأن الخبز مكون من القمح البلدي ويعتبر هذا الخبز عغذاء لمرضى السكري.".

ويقول دراغمة في عام 2002 دخل الجيش الإسرائيلي محافظة طوباس وهدمت الجهة الأمامية للفرن وبيت النار، ومن وقتها لحد الأن لم أشتغل في الفرن لدعم توفر المال الكافي لإصلاح الدمار الذي خلفة الإحتلال الإسرائيلي..

"’نزازه دايمة ونهرلا ينقطع" بهذه الكلمات أعرب دراغمة عن سعادته في إستمراره في بقاء هذا الفرن بالرغم من عدم اشتغاله بالشكل المطلوب واعتبره دراغمه أن الرفن نوع من التراث الفلسطيني الذي يجب الحافظ عليه وعدم التفريط به..

وأشار دراغمة أن الفرن مرخص بشكل قانوني من بلدية طوباس، حيث قامت البلدية بتصليح جزء بسيط من المحل وحاليا يصنع دراغمة في كل يوم جمعه خبز الشراك والقطايف بشهر رمضان..