الأخبار
بالفيديو.. 5 ملايين مشاهدة لفتاة تحوّلت بواسطة الماكياج إلى ملكة جماللأنه كنز الحياة اذا استثمرناه ، الوداد تنفذ لقاء شبابي بعنوان " ادارة الوقت "حركة فتح بغزة تعزي الأخ المناضل هشام عبد الرازق بوفاة والدتهالشخشير تشيد بانجازات طلبة فلسطين في مسابقة حساب الذكاء العقلي على مستوى العالمبعد قبوله في Xfactor مرتين دون التمكن من السفر .. فنان من غزة يُنتج فيديو كليب مميز لوحدهمجموعة الإتصالات تشارك بلديات بيت لحم وبيت ساحور فرحة الأعيادبالتعاون مع المؤسسة الهولندية..المعهد الكوري يختتم الدورة العاشرة في الريادة و تأسيس المشاريع الشابةمصر: 29 مليون و272 ألف جنيه لإنشاء مشروعات بمركز ومدينة الغنايممصر: البهجة والاحتفالات فى الميادين بمحافظة أسيوط إستعدادا لإستقبال أدباء مصر فى مؤتمرهم العامالسفير الفلسطيني في البرتغال يستقبل وفد ملتقى رجال الأعمال ويشيد بمهامهمالخضري: الحرب والحصار فاقما المعاناة الانسانية في غزة ‎أبوظبي تتألق تحت أنظار العالم خلال عطلة أسبوع سباق الفورمولا1 لعام 2014 الأكثر نجاحاًبلدية غزة تكرم موظف نظافة لدوره المتميز2247 مراجعاً للعيادات التخصصية السعودية التي أنهت الاسبوع من عملها في مخيم الزعتريبالصور.. أم تترك طفلها يتجمد في الثلج حتى الموت لرؤية أصدقائهاتربية الخليل تنظم ورشة القياس والتقويم التربويبراءة طفل أمريكي أسود بعد 70 عاماً من إعدامهسفير فلسطين باليونان يلتقي الأمين العام للاتحاد الفدرالي العالمي لنقابات العمال"سنبدأ" تواصل حملاتها الداعمه للعائلات المستورةمايكروسوفت ودو تعلنان عن اتفاقية تعيد تجربة مستخدمي أجهزة ويندوز في التسوق عبر الهاتف المتحركالشرطة توجه رسالة بمناسبة أعياد الميلاد المجيدة في بيت لحممصر: صلح بين عائلتين أل اللدغه وعائلة أل عوض بمركز الفتح بأسيوطجمعية إبداع للتنمية في يطا تختار هيئتها الإدارية الجديدةبالصور ..طاقم شؤون المرأة ينظم حملة ميدانية لتشجيع المنتج المحلي ومقاطعة المنتجات الإسرائيليةالسودان: سياسي سوداني: حلايب وشلاتين "سودانية" لاجدال فيها عبر التاريختنظيم سلسلة لقاءات حول بناء الثقة بالنفس لدى الشباب بين نادي اهلي قلقيلية و النادي الاهليد. مجدلاني يستقبل وفدا من قيادة الأمن الوطنيمحلل سياسي : تهديدات داعش لتونس تصب في مصلحة "السبسي"تحالف السلام تعقد ورشة عمل بعنوان: "تفعيل دور الشباب في المشاركة السياسية"القادسية يحل ضيفاً على الصداقة ويبارك حصوله على بطولة المربع الذهبي لكرة الطائرةالمفتي العام يحذر من الدعوة إلى اقتحام المسجد الأقصى غداً الإثنينمصر: فاطمة ناعوت:الشباب المصري غاضب من غياب المعلومات والخطاب الحقيقيالهباش يستقبل الارشمندريت د.ميلاتيوس بصلمصر: خبير استراتيجي: السيسي يحاول ترميم أركان الدولةإتحاد الطائرة يصدر قرارات حازمة بعد الأحداث التي شهدها لقاء شباب وخدمات جباليا في بطولة الناشئين
2014/12/21

السبيــط بالفـريك

السبيــط بالفـريك
تاريخ النشر : 2013-02-21
المكـونات:
- 1 كيلو سبيط (سبيج -كالمارى).
- 2 ملعقة كبيرة فريك.
- 3 حبات بصل كبير الحجم.
- 2 فص ثوم مفرى ناعم.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 كوب ماء.
- 1 عود كرفس كبير الحجم.
- 1 حبة فلفل حار كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار جاف)
- 3 ملاعق زيت ذرة.

الطـريــقــة:

1 - يُنقى الفريك جيداً من الشوائب، ثم يغسل وينقع فى كمية من الماء لمدة ساعة.

2 - يغسل السبيط جيداً بالماء الجارى، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

3 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويترك به طاجن فخارى، وفى حالة عدم توفره فيمكن إستعمال صينية حرارية أو بايركس، وفى الحالتين لا تُسخن الصوانى فى الفرن.

4 - تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

5 - يغسل عود الكرفس جيداً بالماء، ويقطع بالطول إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.

6 - تغسل حبة الفلفل الحار وتقطع إلى شرائح رفيعة.

7 - تقطع حبات البصل إلى نصفين، ثــم تقطع إلى شرائح رفيعة.

8 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، وتضاف إليه شرائح البصل وتقلب به حتى يصفر لونــه وتقل كميته.

9 - يضاف الثوم المفرى إلى شرائح البصل ويقلب به لمــدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته.

10- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليــط ويقلب، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تلين جميع المكونات وتندمج معاً، مع الحرص على تقليبه من وقــت إلى آخــر.

11- تضاف شرائح الكرفــس والفلفل الحار إلى الخليط ويقلب، ويترك لمدة دقيقتين أو حتى تلين شرائح الكرفــس.

12- تضــاف الصلصة والماء إلى الخليــط ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النــار حتى يَغلى.

13- يضــاف الفريك المنقوع وشرائح السبيط إلى الخليط، ويُتبل بالملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النار حتى يغلى مرة أخرى.

14- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى ويقلب به جيداً، ثم يُسكب فى الطاجن الفخــارى.

15- يُغطى الطاجن بورق الفويل، ويترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يجف ويتماسك أعــلاه.

16- يُخرج طاجن السبيط بالفريك من الفرن ويترك لدقائق حتى يهــدأ، ثم يزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم مع أرز الصيادية أو الخُبز العـربى.
 
اضف تعليق

التعليق الذي يحتوي على تجريح أو تخوين أو إتهامات لأشخاص أو مؤسسات لا ينشر ونرجو من الأخوة القراء توخي الموضوعية والنقد البناء من أجل حوار هادف