الأخبار
فرقة "دام" تطلق أغنية جديدة تحت عنوان "مين انت؟"ورشة عمل في بلدية علار حول تسمية وترقيم الشوارع والمباني والمناطق العامةإدعيس يجري تعديلات على بعض المراكز الإدارية في وزاة الاوقافجلسة إستماع في جمعية العمل الاجتماعي لتعزيز الممارسات الديمقراطيةجون ماكين يوبخ "أوباما" بسبب أحداث اليمن ويقول له: "يا فاشل"المبادرة العُمانية ووزارة الإعلام تختتمان حملة " الأقصى لنا "القدس العربي: نجل علي صالح زار الرياض "متوسطاً" قبل أيام من بدء عملية عاصفة الحزمالإنتهاء من أعمال مؤتمر إستقلال المحاماةنادي الأسير الفلسطيني يكرم مدير شرطة الخليل ويبحث معه برنامج فعاليات يوم الاسير الفلسطينيبتمويل تركي يزيد عن المليون دولار..الشخشير تفتتح مدرسة نابلس التركية للبناتمؤسس حزب الله ينتقد نصر الله: سهام كلامه عن " #عاصفة_الحزم " تصيبهبلدية الخليل ومؤسسة مجتمعات عالمية تنظمان ورشة حول مشروع التخطيط التنموي الاستراتيجيحكومة الاحتلال تطالب بهدم قرية سوسيا في محافظة الخليلاليمن: جمعية سفراء الامل تنظم حفل تكريم لـ 60 طالب و طالبة من ذوي الاحتياجات الخاصةالنجاح تفتتح إحتفالية الجودة العالمية والتميز في التعليم الهندسي وأسبوع الجودة في كلية الهندسةالشعبية بالضفة تحيي يوم الشهيد الجبهاوي بمهرجان تكريمي حاشد لذوي الشهداءمصر: إنقطاع مياه الشرب عن منطقتي حي شرق وغرب بمحافظة أسيوطالنائب نصار يستقبل وفداً من شرطة الدفاع المدنيانطلاق فعاليات يوم الأسير في جنين من منزل الأسير رائد السعديعودة الموردين إلى العمل في غــزةفي اولى لقاءاته في ذهاب اليد..عصيرة الشمالية يفوز على عوريف الرياضيأبو ليلى لـ"دنيا الوطن": اجتماع للجنة التنفيذية لتحديد موعد زيارة وفد المنظمة لغزةمصر: انقطاع مياه الشرب عن منطقتي حي شرق وغرب بمحافظة أسيوطزين اسمري وديزي جقمان تلتحقان بالسرية للمشاركة ببطولة غرب اسيا السلويةالوادية يؤكد أن رئيس الوزراء لا يمانع تفعيل المصالحة المجتمعية لدعم عمل الحكومة
2015/3/29
عاجل
مصر: النائب العام يدرج 6 من قادة الاخوان على قائمة الارهابيين

السبيــط بالفـريك

السبيــط بالفـريك
تاريخ النشر : 2013-02-21
المكـونات:
- 1 كيلو سبيط (سبيج -كالمارى).
- 2 ملعقة كبيرة فريك.
- 3 حبات بصل كبير الحجم.
- 2 فص ثوم مفرى ناعم.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 كوب ماء.
- 1 عود كرفس كبير الحجم.
- 1 حبة فلفل حار كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار جاف)
- 3 ملاعق زيت ذرة.

الطـريــقــة:

1 - يُنقى الفريك جيداً من الشوائب، ثم يغسل وينقع فى كمية من الماء لمدة ساعة.

2 - يغسل السبيط جيداً بالماء الجارى، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

3 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويترك به طاجن فخارى، وفى حالة عدم توفره فيمكن إستعمال صينية حرارية أو بايركس، وفى الحالتين لا تُسخن الصوانى فى الفرن.

4 - تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

5 - يغسل عود الكرفس جيداً بالماء، ويقطع بالطول إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.

6 - تغسل حبة الفلفل الحار وتقطع إلى شرائح رفيعة.

7 - تقطع حبات البصل إلى نصفين، ثــم تقطع إلى شرائح رفيعة.

8 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، وتضاف إليه شرائح البصل وتقلب به حتى يصفر لونــه وتقل كميته.

9 - يضاف الثوم المفرى إلى شرائح البصل ويقلب به لمــدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته.

10- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليــط ويقلب، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تلين جميع المكونات وتندمج معاً، مع الحرص على تقليبه من وقــت إلى آخــر.

11- تضاف شرائح الكرفــس والفلفل الحار إلى الخليط ويقلب، ويترك لمدة دقيقتين أو حتى تلين شرائح الكرفــس.

12- تضــاف الصلصة والماء إلى الخليــط ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النــار حتى يَغلى.

13- يضــاف الفريك المنقوع وشرائح السبيط إلى الخليط، ويُتبل بالملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النار حتى يغلى مرة أخرى.

14- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى ويقلب به جيداً، ثم يُسكب فى الطاجن الفخــارى.

15- يُغطى الطاجن بورق الفويل، ويترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يجف ويتماسك أعــلاه.

16- يُخرج طاجن السبيط بالفريك من الفرن ويترك لدقائق حتى يهــدأ، ثم يزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم مع أرز الصيادية أو الخُبز العـربى.
 
اضف تعليق

التعليق الذي يحتوي على تجريح أو تخوين أو إتهامات لأشخاص أو مؤسسات لا ينشر ونرجو من الأخوة القراء توخي الموضوعية والنقد البناء من أجل حوار هادف