البفـــاريـــا

غزة - دنيا الوطن

المقادير:

زبدة 4 ملاعق كبيرة

بسكويت مربع "حسب اللزوم" أنا كفى معي حوالي بكيتين كبار.

 بيضتان.

 فانيلا ملعقتين كبيرة

 طحين 8 ملاعق كبيرة

 سكر 15ملعقة كبيرة  وإذا بدكم تحلوه أكتر زودوا سكر لأني بصراحة أنا ضفت كمان عليه "السكر حلاته حسب رغبتكم "

حليب ناشف 8 ملاعق  كبيرة

 ماء 4 كاسات  بحجم كاسات العصير

 كاكاو ناشف ملعقة كبيرة

 جوز الهند للتزيين


الطريقة :

1- وضعت البسكويت بالصينية وبشكل مرتب

أول شي خفقت البيض والفانيلا مع بعض

بعدين قمت بوضع الزبدة على النار حتى أصبحت زيت سائل ووضعتها على السكر وقمت بتحريكهم مع بعض حتى ذاب السكر بزيت الزبدة
" لذلك يفضل السكر يكون ناعم حتى ما تتعبوا متلى"

ثم وضعت مقدار الطحين والحليب الناشف كلهم على السكر والزبدة وحركتهم مع بعض ثم وضعت البيض والفانيلا على المقادير أيضاً وحركتهم كله مع بعضه.

وهلأ راح تلاحظوا المقادير تُصبح متماسكة مع بعضها .

بعد هيك نضع الماء على النار  وعندما يصبح دافئ بنضيف عليه كل المقادير وبدون إستثناء ماااااعدا الكاكاو الناشف لأنه بالأول بدنا نعمل طبقة من الحليب فقط

هلأ بتحركي بالمقادير على النار وبشكل مستمر دون إنقطاع .. حتى تتماسك المقادير .

نقوم بوضع نصف المقادير على طبقة البسكويت اللي بالصينية ونوزعها على كل البسكويت بشكل متساوي.

ثم نضع على الخلطة هاي كمان طبقة بسكويت .

بعد هيك نقوم بوضع مقدار الكاكاو الناشف على النصف الباقي من المقادير ونحركه قليلا على النار مع بعض الماء والسكر ثم نضيفه على طبقة البسكويت العليا