الأخبار
جهود شبابية ومؤسساتية لتفعيل دور الرقابة على إعادة الاعمارمقتل مواطن من خانيونس بظروف غامضة في ليبيااليمن: انفجارات متعددة واقتتال عنيف بين وحدات قوات صالح والحوثيين في صنعاءالإحتلال يزعم اعتقال منفذ عملية الدهس قرب حي الطور دون الكشف عن الاسمعرب 48: ندوة أدبيّة حول "مزاجيّة مُفرِطّة" للكاتبة حنان جبيلي عابدالاحصاء: انخفاض اسعار تكاليف البناء للمباني السكنية في الضفة بنسبة 0.24% خلال شهر آذار 2015حملة تضامن الدولية ومركز الخيام ينظمان إعتصام تضامني في يوم الاسير أمام مقر الصليب الأحمر في بيروتمصر: تتطور بركان غضب سائقين طنطا ..اضراب موقف الاسكندرية والقاهرة اليوم الاحدسيسكو تطلق إمكانات جديدة ومتقدمة للحماية من الملفات الضارة وخدمات الاستجابة للحوادث الأمنية لعملائهانيبال: ارتفاع عدد قتلى الزلزال إلى أكثر من 1910 شخصمؤسسة ملتقى الرئيس الشاب تنفذ يوم عمل تطوعي في قرى غرب سلفيت"عروس الطائف" الأربعينية حافظة القرآن الكريم .. قتلتها "العين" ليلة زفافهابلدية بيت حانون تنظم ورشة عمل حول إزالة الأنقاض في المدينةمصر: محافظ الغربيه يتفقد النشاط الرياضي بمدرجات الغربيهكلية الدكتور حيدر عبد الشافي لطب الأسنان تنظم اليوم العلمي الثاني ومعرضا لمعدات طب الأسنانسعودي يتخلى عن الزواج بابنة عمه بسبب "طقاقة"طلبة من جامعات بريطانية وفلسطينية يتحاورون حول اختلاف الثقافات ضمن مشروع تعزيز ثقافة الحوار الإيجابيفي مصر : "عريس" يقتل خالته ويصيب أمه وطفلتين في حفل زفافهحركة المقاومة الشعبية تبارك عمليتى القدس والخليل وتدعو لانتفاضة شاملة في الضفة الغربيةتدهور صحّي للإسلاميين المضربين عن الطعام والإدارة تتجاهل مطالبهم وتستفزّ عائلاتهمالمعتقلون الإسلاميون بسجن بوركايز بفاس يوجّهون رسالة مفتوحة إلى المندوب العام لإدارة السّجون يطالبونه بإرجاع حقوقهمالرئاسة: جريمة الخليل لن تمر دون حساب وتهدف لجر المنطقة إلى دوامة العنفإضراب عام مفتوح للجامعة الوطنية لمستخدمي الضمان الاجتماعيزوارق بحرية الاحتلال تفتح النار على مراكب الصيادينالاحتلال يداهم منزل ذوي الشهيد جحيشة في اذنا
2015/4/26

فتة اللحم الحار بالطريقة الكلاسيكية

فتة اللحم الحار بالطريقة الكلاسيكية
تاريخ النشر : 2012-09-26
غزة - دنيا الوطن

يستخدم اللحم المفروم كثيراً في بلادنا، إليكِ طريقة عمل فتة اللحم الحار الكلاسيكية والشهية والتي يحبها الرجال كثيراً. تصنف هذه الأكلة كنوع من المقبلات وتتبع المطبخ الشرقي في مصدرها. ويستغرق تحضيرها 20 دقيقة، وأما وقت طهيها فيستغرق ساعة، والمقادير التالية تكفي لثلاثة أشخاص:

المقادير
2 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب ماء ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من بودرة الشطة
ربع كوب من الكمون
2 ملعقة صغيرة من فلفل مكسيكي
ملعقة صغيرة فاصولياء حمراء
عبوة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
حبة بصل كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كيلو من اللحم المفروم
عصير حبتين من الطماطم
عبوة معجون طماطم

طريقة التحضير:
- يوضع اللحم في قدرٍ كبيرٍ مع القليل من زيت الذرة.
- يوضع القدر على نارٍ متوسطةٍ حتى يتفتت اللحم إلى قطعٍ صغيرةٍ، ويأخذ اللون البني، ثم يصفّى من الزيت.
- يضاف إليه كلّ من البصل والثوم والفليفلة ويبقى القدر على نارٍ هادئةٍ.
- يقلّب المزيج لمدّة 3 دقائقٍ، ثم تسكب المكوّنات الأخرى فوق اللحم معجون الطماطم والبندورة والفاصولياء والفلفل والكمون وبودرة الشطة والفلفل المكسيكي والملح والماء.
- يترك هذا المزيج على نارٍ هادئةٍ، مع التقليب من وقتٍ إلى آخر، وذلك لمدة ساعةٍ.
- يضاف المزيد من الماء لو احتجت لأن يكون أقل كثافةً. يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز، وتزيينه بالبقدونس والبندورة والبصل والزبادي أو الأفوكادو المهروس.

بنت الغرب وتحرق القلب
 
اضف تعليق

التعليق الذي يحتوي على تجريح أو تخوين أو إتهامات لأشخاص أو مؤسسات لا ينشر ونرجو من الأخوة القراء توخي الموضوعية والنقد البناء من أجل حوار هادف