فطيـــــــــره آيطـــــــــاليــــــــــه

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

المقادير:

العجينه
3ونص كاس دقيق
مره رايق مثل الدقيق الكويتي استخدمت دقيق فوم
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة سكر
1ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيره ملح
3 ملاعق كبيره زيت
ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر ساعه او نصف ساعه ع راحتك انا خليتها ساعه
وكنت محضره حشوتي الدجاج المعتمده

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ اول قسم ونرش عليه دقيق
نفردها على شكل مستطيل
مو لازم يكون مستطيل منتظم بعدها نحط الحشوة على الطرف
بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن
شرائح فوقها
وناخذ طرف المستطيل ومانطبقها بس نشوف مقاس الفطيره الى وين واذا كانت كبيره نقص منها
بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها نسوي فتحات بس
بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي
بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف
والزايد قطعيه
هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصدير وترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه
نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنها
( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل)
ونرش السمسم للي يحبه

طبعا انا دهنتها ببيض

ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي من تحت وتتحمر من فوق وتقطع وتقدم


وبالهنــــــا والعافيـــة

جنــــــــــــــــــــــــى